Gammaldags lantliv
Så kan man säga om Sune och mig. Jag har bakat nu i tre dagar i rad. Först blev det lappländska bröd med meteor (stekplatta). Sedan kanelbullar och idag bröd.
Samiskt tunnbröd är lite jobbigt att göra p g a lös deg, men smaken blir bra när degen kavlas ut med grahamsmjöl och kruskavel.
I kanelbullarna s k öronfil (korvapuusti) har jag havtornsjuice så att färgen blir lite gul och de smakar godare. Och russin förstås i.
Mina bröd gör jag med en rund mått. Enligt Theodor K:s råd penslar jag med filmjölk.
När bageriet har varit igång nu på dagarna, har Sune kommit in till eftermiddagsfikat från "skogshuggningen."
Det återstår bara att baka en kaka.
/Sasu
Senaste kommentarerna