Man kan äta surströmming med kniv och gaffel, men jag föredrar att äta den så här på ett tunnbröd. Smör, mandelpotatis, surströmming (+rommen), lök och gärna tomat om det finns. Halva nöjet är att rensa fisken, skala potatisen och omsorgsfullt lägga de olika lagren på brödet. Sen tar man den första tuggan och då brukar man ge ifrån sig ett stön av välbehag som skulle få en pryd person att rodna.

Jag brukar äta surströmming ett par gånger per år och senast åt jag det på nyårsafton. Ja, det är sant. Vi var tre surströmmingsälskande kvinnor som sammanstrålade och tänkte… varför inte? Det var så gott.

Onsdagstema

Ha en trevlig onsdag <3