Detta skrev jag i morse, fast jag kunde inte lägga ut det eftersom vi har problem med internet ansluntingen. Jag är tillfälligt ute på nån grannens nu, och då funkar det.

Nu jäklar, är risken att bli bländad, överhängande, kolla bara, det fortsätter ju snöa, vad tänkte nu dom där, som sitter i väderkommittén? Det får väl vara nån måtta.
Men det är nog typiskt svenskt, att saker ska vara måttliga, lagom, det är som säkrast, och det vet vi alltför väl, att vädret, kan vi inte styra över…inte än i alla fall. Nu hade jag tänkt skriva att det hade väl varit bra. om vi hade kunnat det.

Fast…nä, förstå vilket gräl det skulle bli. Alla som vill ha snö för sina fritidsaktiviteter, skoter, skidor, skridskor, och alla andra som vill slippa, det blöta, kalla och halkiga. Visst kan väl snö vara ok, men det är ju dom där dagarna, då solen lyser, snön ligger kvar på backen och det är ohalt, då funkar det, men hur ofta på en skala, är det så? Jaja det är som det är och he blir vad he blir, horte var.

Brälla och Lena hade med sig ett av sina barnbarn hit på middagen, han tyckte att det var lite som ett halloween land här, inte så konstigt kanske, med tanke på alla döskallar och skelettbitar som ligger lite överallt. Dom hade med sig en fin höstbukett med blommor:

Och Ingegerd och Jan A, hade med sig mera sylt…hemkokt, ni vet, så gott att finna då det vankas plättar, pannkaka, palt eller våfflor, tack tack!

Middagen jag bjöd på, räkgott, är verkligen gott, och det blev faktiskt bara en liten snutt kvar, lätt att göra, förutom allt skalande av räkor då, och det föll alla i smaken. Det enda som var synd, var att det blev lite löst, skulle ha fått fem minuter till i ugnen, men det gick bra ändå.

Så här gör man, för er  som vill testa. Ta cirka 400 gram skalade räkor täck botten på en form. Sedan skär man bort kanterna på 6 skivor rostfralla, skär bröden i fyrkanter och fördela ovanpå räkorna samt skär kuber av cheddarost och blanda ner i brödet.

Visa ihop 3 ägg, 3dl mjölk, 2dl grädde, 65 gram smält smör, i msk senap, 1 tesked salt samt vitpeppar, och häll över alltihop, sedan kan detta med fördel, stå och dra till nästa dag, med plastfolie över i kylskåpet. Ugn på 175 grader i cirka 45 minuter, klart!

Ha en fortsatt bra dag, alla vänner!