Tacksamhet

Av , , Bli först att kommentera 8
Oj nu var det länge sen jag skrev ett inlägg i den här kategorin. Det är ju inte för att jag inte har nått att vara tacksam för, snarare tvärtom. Jag har så mycket att vara tacksam för så jag fokuserar hellre på det än att sitta framför datorn och häcka. Bloggen är ju inte allt och det känns skönt att kunna koppla bort den och inte känna att jag måste uppdatera hela tiden. Men nu sitter jag här och ska skriva fem saker som jag är tacksam för.


  • Advent! Jag älskar när advent kommer och all belysning plockas fram. Det är så mysigt att gå runt på kvällarna och se hur fint alla har i sina fönster. När kyla och mörker sveper in så kommer ljus och innemys fram. I love it!
  • Mina kollegor är jag så tacksam för, vissa mer än andra 😀 Nu när det är som det är underlättar det att man har härliga människor runt sig. Det är tack vare dom det är roligt att gå till jobbet på morgonen.
  • Att ha nått att längta till. I februari ska vi utomlands och vilken morot det är och perfekt när det är kallt och blåsigt ute. Att veta att man har nått underbart som väntar förgyller hela vardagen 😀
  • Diskmaskinen! Min älskade diskmaskin, den är det bästa jag har. Hur har jag kunnat vara utan den så länge. Som den underlättar min vardag när jag har ont och är liggandes.
  • Mina katter får sista platsen denna gång, för trots att jag är spyless på att det är katthår precis överallt så är dom så underbara. Jag får skratta åt den lilla och mysa med den stora, dom är för go mina tokiga, glupska kattkräk.


Söndagkväll

Av , , Bli först att kommentera 4
Den lugna kvällen blev inte så lugn. Fick ett il så jag har nu plockat isär diskmaskinen och rengjort den, filtret till fläkten lika så. Rensat i badrummet och plockat undan sånt som inte ska ligga framme. Nu sitter jag och knåpar ihop en inköpslista inför helgens julfest.

Tidigare ikväll så tog jag mig ett långt varmt bad med ansiktsmask och hårinpackning. Packade en påse med julpynt som ska med på jobbet, saffransbullar och julgodis till mina kollegor. Sen bädda vi ner oss i soffan och kika lite på Beck tillsammans med en kopp äppelte och mormors honung. Blir väl att knoppa inom kort så jag orkar med morgondagen, känna dock som om det kommer bli en riktigt bra måndag 😀

Jultävling

Av , , 1 kommentar 5
Ingen skapar julstämning som Santa. Han gör dig julskön och harmonisk, all hets och stress är som bortblåst. Trött på meningslösa och smaklösa julklappar? Santa ser till att tomtens säck är fylld med precis det du faktiskt önskar dig (även om du kanske inte varit så snäll som du borde).   
 
Med Santa vid din sida blir knäcken extra seg och smaskig, skinkan saftigare än någonsin och granen inte längre sned och patetisk. Och som tur är ser Santa till att du inte går upp ett gram i vikt trots alla godsaker du stoppar i dig.  Santa är garanten för en fröjdefull jul och ett storslaget nytt år. Snön ligger gnistrande vit och du får kraft att hantera överförfriskade och påfrestande släktingar.
 
 
 
 
Det jag vill ni ska göra för att vinna denna söta lilla stämningsspridare är att skriva vad just du önskar dig i julklapp i år. Lämna en kommentar med namn och önskelistan så är du med i tävlingen som pågår fram tills söndag den 9 december.
 
Lycka till 😀

Nu bakas saffransbullar med vanilj

Av , , Bli först att kommentera 8
Ingredienser:

  • 50 g färsk jäst
  • 150 g smör eller margarin
  • 2 påsar saffran (à 1/2 g)
  • 5 dl mjölk
  • 250 g kesella/kvarg (10 %)
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 ägg
  • 1/2 tsk salt
  • 16 dl vetemjöl


Fyllningen:

  • 200 g smör eller margarin
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 3 1/2 tsk vaniljsocker


Till penslingen:

  • ägg
  • pärlsocker


Gör så här:

  1. Smula jästen i en degbunke. Smält matfettet. Stöt saffranet med en mortelstöt eller kavel på påsen. Rör ner saffranet i det smälta matfettet. Tillsätt mjölken och låt det bli ca 37ºC.
  2. Häll mjölkblandningen över jästen och rör om. Rör ner kvarg, socker, ägg och salt. Arbeta ner nästan allt vetemjöl och arbeta degen ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Strö lite mjöl över degen och täck den med bakduk. Låt jäsa 30-45 minuter.
  3. Fyllning: rör matfettet, socker och vaniljsocker smidigt.
  4. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Knåda degen med ev. resten av mjölet och dela den i 2 delar (för 45 bullar).
  5. Kavla ut varje del på mjölad bänk till en kaka, ca 25×60 cm. Bred på fyllningen. Vik kakan dubbel på längden, tryck till den lätt med handen. Skär ca 2-3 cm breda remsor, dela dem på mitten men låt de sitta ihop i övre kanten. Sno ihop till en knut. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Täck dem med en bakduk och låt jäsa ca 30 minuter.
  6. Sätt ugnen på 250ºC.
  7. Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö på pärlsocker.
  8. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 8 minuter. Låt dem kallna på galler övertäckta med bakduk.



Julpyntning

Av , , Bli först att kommentera 4
Jag har alltid min julfest i början av december så jag tar fram ALLT på en gång. Tomtar och och julträd, gardiner och julstjärnor, adventstjärna och julklappar. Ja allt kommer fram direkt och julmyset varar därför längre i detta hem. Nu måste jag bara komma på hur jag ska få Liten Katt att låta bli glittret i trädet. Hon är fyra år och har hittills aldrig brytt sig om det, men nu är hon på trädet hela tiden.
 
Vill ni se hur fint det blev så klicka på fotot för att komma till bilderna
 

Lördag och inte allt för piggelin

Av , , Bli först att kommentera 4
Idag är det inte på topp, jag är så spak. Jag skyller på detta jävla väder som vi har, man vet inte om snön kommer uppifrån. från backen. Idag ska jag försöka få klart adventspynteriet, gardiner och lite annat ska upp innan jag är nöjd. Sen ska jag och André baka lite hade vi tänkt, pepparkakshus och saffransbullar med vanilj. Jag återkommer senare idag men nu ska jag peta i min lite frulle, det bli mackor med senap och julskinka 😀