Uppladdning

Inför tävling så måste man ju ladda lite, så jag bakade lite Cup Cakes:

2 ägg vispas pösigt med 1½ dl socker och 1 tsk vanlljsocker.

Tillsätt 1 dl flytande smör och 2 dl mjölk.

Sikta ner 4 dl mjöl och tillsätt 2 tsk bakpulver, en nypa salt och 2-3 msk kakao.

Fördela smeten i 12 lite större muffinsformar, som du gärna ställer i en muffinsplåt, så att de får stöd.
Grädda i 175 – 200 grader (lite beroende på ugn) i ca 10 minuter, de ska kännas torra när du provsticker dem.

Mät upp 5 dl florsocker i en skål. Tillsätt ½ dl flytande smör, 100 g rumsvarm Philladelphia ost, 1 tsk vanliljsocker och 1 tsk kakao och ca 25 g hackad mörk choklad.

Rör ihop och låt ståp till sig, medans muffinsen svalnar.

Spritsa eller bred ut frostingen på muffinsen, när de är kalla – ät och njut!

Grundreceptet är från Leila