Konceptet ”Mammas köttbullar” är så vedertaget att Scan till och med har ”Mamma Scans köttbullar”

Köttbullar är onekligen en klassiker och själv avskyr jag köpta köttbullar. Jag tycker dom flesta, förrutom en suspekt smak, även brukar ha äcklig konsistens. Minns allt för väl hur läskiga skolans köttbullar var, då kunde man få hårda klumpar i en köttbulle och det är nog just det som är ursprunget till min skepsis till köpta köttbullar.

Därför gör jag egna. Som iNTE alls uppskattas av min son. Nixpix. Här finns inte alls något rosa skimmer över konceptet ”Mammas köttbullar”, han vill ha MORMORS eller köpta… Det enda koncept som slår allt annat i detta hem är ”Mammas kyckling”.

Kyckling med kryddor tillagat i UGN är godare än alla andra former av kyckling och oavsett hur goda kycklingrätter han blir bjuden på är det ändå ”Mammas kyckling” som är godast. För det är jag så tacksam -Även om jag själv upplever just ”den” kycklingen som torr och übertråkig.

Jag minns så väl när jag var liten. Om det låg en bit sidfläsk och tinade på diskbänken skrek jag av missnöje ”-Inte fläskpannkaka……..” om det låg en bit korv på diskbänken var jag redo att migrera hemifrån ”-URK usch… KORVGRYTA!” Idag när jag hör att det vankas just korvgryta eller fläskpannkaka brukar jag i stället ”råka” komma hem till Ugglan i middagstid och OJ… bli inbjuden att äta… ”-Jo, men ja tack!”

Det slår mig att det här med ”Mammas mat” är något som tas för givet. Det uppskattas sällan men förväntas konstant stå på bordet. Visst vet jag att Ugglan frågade vad vi önskade till middag, men jag tror aldrig hon fick ett vettigt svar. Som vuxen kan jag beundra hur våra middagar alltid såg ut, oavsett VAD. Alltid hemlagad mat från grunden, alltid grönsaker och ALLTID middag runt bordet tillsammans med hela familjen.

Härom dagen insåg jag hur tacksam jag är att jag har min mor så nära idag. Att kiddo kan få gå till henne efter skolan, få sitt mellanmål. Att faktiskt få komma och äta en vanlig vardagsmiddag, och att vi får komma och käka hennes köttbullar SAMT få med oss det som blir kvar hem till oss i en påse.

Jag hoppas så innerlig att Ugglan inte känner sig tagen för given. Här är hennes köttbullar dom godaste som finns och både jag och kiddo är så innerligt glada över att vi faktiskt kan få avnjuta dom i hennes sällskap mellan varven!

//a