Lagade trerätters i påskens tecken och följde Allas-recepten till punkt och pricka.
Solöga (till förrätt då…) hmmmm…var inte det något man lagade på 70-talet..aldrig smakat tror jag men tänkte att vi ger det en chans.
Tur.
Det var JÄTTEGOTT!
Här kommer receptet:
Solöga
Tid: 20 min
4 portioner
4 stora fasta potatisar
1/2 dl hackad dill
150 g rimmad hel laxfilé, skinn- och benfri
3/4 dl kapris
4 små äggulor i skal
Tillbehör:
2 msk olja
ca 1 tsk senap
ca 2 tsk vinäger
salt, peppar
1. Skala potatisen och skär i kuber. Lättkoka dem i lättsaltat vatten tills de blir precis klara (de får inte gå sönder).
Låt rinna av i durkslag
Tips! Använd kall kokt potatis.
2. Blanda dill, olja senap, vinäger, salt och peppar och vänd ner potatisen. Låt stå en stund.
3. Skär laxen i kuber. Lägg upp potatis och lax på portionsfat. Strö över kapris. Toppa med äggulor i sitt skal, mal svartpeppar över.
Senaste kommentarerna